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提示： 1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。 2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿，粉格子会更加明显。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗） ，并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。 《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色
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菠菜粉，产品特点： 香味纯正、原汁原味、 品质保证、颜色天然 ，速溶性好、不分层 ，不添加防腐剂、香精、色素
产品理化指标： 外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 ，为了没有添加剂，为了，更是为了满足自己过把瘾，感觉菠菜粉还是简单实用的。 有些孩子不爱吃蔬菜，平时做一点点的又很麻烦。
这次我就把那个菠菜粉，粉末放在罐子里保存能保存很久，而且每次只要加一点点，放在食物里，这样孩子可以吃到一些蔬菜，有时候平时时间不够的时候就可以用这个办法来做。这个果蔬粉它的浓缩度还是很高的，所以每一次你可以加一小勺在，饼里面啊，或者粥里面，拌一下就可以了，比较方便。
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